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钱韦成陈茶“扮嫩”装新茶 业内人士教你识别

时间:2020-11-22 09:55 来源:未知 编辑:admin

核心提示

进入4月后,随着气温的不断升高,各地的新茶也开始逐渐上市。但是,有些商贩却用去年的陈茶伪装成今年的新茶,推销给那些不了解茶叶的消费者。这不,4月13日中午,家住衢江区廿...

  进入4月后,随着气温的不断升高,各地的新茶也开始逐渐上市。但是,有些商贩却用去年的陈茶伪装成今年的新茶,推销给那些不了解茶叶的消费者。这不,4月13日中午,家住衢江区廿里镇大胡村的段先生就被“忽悠”了。

  当天中午,段先生在村庄里碰到一位卖茶叶的流动商贩。段先生的父亲平时喜欢喝茶,于是在听到茶商介绍说是刚出的新茶,段先生就买了半斤。谁知,等他将茶叶拿回去给父亲时,却被告知买回来的是去年的陈茶。“唉,我对茶叶没什么了解,加上那位茶商看上去挺老实的,谁想到会是个奸商啊。”段先生说。

  那么,对于不太了解茶叶的消费者,究竟应该如何辨别新茶、陈茶呢?记者请教了已有近十年种茶和炒茶经验的蔡先生。蔡先生说,辨别是否为新茶,需从色、香、味和捏干湿四方面来看。新茶色泽光鲜,茶汤清香扑鼻,香气持久;而陈茶灰暗无泽,不如新茶味道新鲜。此外,新茶刚刚炒制好,茶叶干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折断,陈茶存放时间长,含水量较高,手捏不能成为粉末。

  另外,蔡先生还提醒说,市场上还有一些不法茶商,他们将一种染色茶作为新茶。这种茶可能绿得过于鲜艳,对于这种茶叶,可取少量放在手心,用手指蘸点冷水捏一下茶叶,如果手指上留下了绿色的痕迹,就证明这种茶叶染过色。

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