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吴炜伦:喝红酒吃什么配菜?

时间:2020-11-08 13:35 来源:未知 编辑:admin

核心提示

按照通用的搭配原则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒特别适合搭配肉质鲜美,风味浓郁的红肉,一般搭配牛排或者羊排。迷迭香焖羊腿、羔羊肉、烤羊肉适合搭配赤霞珠;菲力牛排...

  按照通用的搭配原则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒特别适合搭配肉质鲜美,风味浓郁的红肉,一般搭配牛排或者羊排。迷迭香焖羊腿、羔羊肉、烤羊肉适合搭配赤霞珠;菲力牛排和牛柳意大利面搭配赤霞珠。

  赤霞珠是一种非常干的深红色葡萄酒。以其天鹅绒般的丰富和饱满的身体而闻名,赤霞珠是酸性的,有单宁。由于口味浓烈,它们与味道同样浓郁的食物搭配得很好。

  迷迭香焖羊腿

  羔羊肉和赤霞珠,这是一种不用动脑筋的搭配。另外烤羊排和烤羊架。有助于将这个食谱放在顶部的是迷迭香。赤霞珠就是喜欢它。事实上,迷迭香使得几乎任何一道菜都更加红酒友好。

  富含香脂釉的菲力牛排

  牛排和赤霞珠总是经典的组合。但是在这里,这种浓郁的酱料(香醋和红酒减少量)已经是一场很棒的组合。

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