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齐豫龙井茶泡出来是什么颜色?

时间:2020-11-19 11:25 来源:未知 编辑:admin

核心提示

想必大家都听过看多冲泡龙井茶的众多说法和做法,冲泡的龙井茶到底以什么颜色为最佳颜色,什么色泽是上等龙井茶的色泽。以下让我们领略一下龙井茶的选择和冲泡要点:龙井泡出...

  想必大家都听过看多冲泡龙井茶的众多说法和做法,冲泡的龙井茶到底以什么颜色为最佳颜色,什么色泽是上等龙井茶的色泽。以下让我们领略一下龙井茶的选择和冲泡要点:

  龙井泡出来是什么颜色

  明前茶:龙井叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,茶本身香气比较清新,而且泡出来的茶很香,茶汤很清澈

  明后茶:叶片比明前茶大将近一倍,颜色绿中发黑,茶叶香气不很浓郁,正宗西湖龙井茶的颜色较浑浊。

  隔年茶:叶片大小都有,颜色棕褐色,茶叶香气很淡,茶汤浑浊不清,香味不浓。

  龙井茶什么颜色的最好

  从龙井茶的外观来看,龙井茶形态优美,颜色翠绿,香气浓郁,回味甘甜,龙井茶要求,首先它是扁形茶,它要求平扁,外形要光滑,颜色要翠绿,光润鲜活,如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。

  从龙井茶冲泡后来看,茶叶冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色,你看,芽叶饱满,稍差的龙井芽叶就比较瘦,叶张比较大一点,颜色深绿的,中低档的龙井颜色就绿一点,叶子大于芽。

  茶叶色泽与品质的关系

  茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,若色泽不一,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

  上好龙井茶特点

  外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。

  叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。

  冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。

  茶叶味道与品质的关系

  龙井茶从香气和味道等方面着手,优质的西湖龙井芽长于叶,颜色翠绿,外形扁平,挺直,光润,长度不超过2。5厘米。冲泡之后,茶叶先浮后沉,形态优美,品味起来香气浓郁,回味甘甜,科学研究发现茶中含有多种维生素,茶多酚和氨基酸等物质。

  温馨小提示

  切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。

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